Menus du Riva

Venez découvrir les menus du Riva et sa carte pleine de saveur

Menu de la Saint Sylvestre 60,00 €

  • Tartare de thon goût noisette, caviar, crème de raifort

  • Blanc de turbot poché, crème de poireaux, ravioles de tourteau en farce fine

  • Filet de veau rôti, foie gras poêlé, jus corsé truffé

  • Délice gourmand, cœur croustillant chocolat, griotte Amarena, mousse praliné

Nous vous proposons le menu 24,00€ dans une formule entrée, plat ou plat, dessert à 19,50 € (hors soir, week-end et jours ferier)

Menu 24,00 €

  • ENTRÉES

  • Rillettes de sardines grillées, coulis de tomates et basilic

  • Moules gratinées au beurre citronné

  • Soupe de poissons et crustacés maison

  • Gravelax de gambas, toast, mousse de chèvre

  • Sushi Riva, saumon, marrons, blanc de poulpes, herbes fraîches

  • PLATS

  • Omble chevalier sur le grill, crème de moules, choux fleur braisé

  • Filet de dorade-sébaste poêlé, riz sauvage confit

  • Tête de veau en farce fine, morilles et jus corsé

  • Suprême de volaille cuit sur le grill, purée de pommes de terre

  • Dos de lieu noir, écrasé de brocolis, huile d’olive, fleur de sel

  • DESSERTS

  • Crème brûlée vanille, fève de tonka

  • Baba Napolitain au rhum, crème vanillée

  • Crémeux chocolat blanc, caramel de fruits rouges

  • Mont blanc, crème de châtaignes citronnée

  • Dôme glacé caramel, crème bourbon

Menu 44,00 €

  • ENTRÉES

  • Carpaccio de thon cuit au sel, magret fumé maison, aubergines

  • Escargots de Bourgogne persillés, marrons grillés, champignons

  • Foie gras de canard cuit au torchon, poires confites au porto

  • PLATS

  • Saint-Jacques cuites sur le grill, os à moelle au four, crème de raifort

  • Lotte cuite sur le grill, foie gras poêlé, pak choï braisé

  • Filet de veau rôti, blanc de poulpe sur le grill, jus corsé

  • DESSERTS

  • Coulant au chocolat, glace vanille noix de pécan

  • Café chaud froid, glace vanille et crème fouettée

  • Pavlova caramel de mangue, framboises

Tous nos prix s’entendent nets TTC
Tous nos plats sont fait maison et réalisés à partir de produits frais et de saison
Ainsi en cas de rupture, nous vous remercions pour votre compréhension.

Plan du site

Heures d'ouverture

Du mardi au samedi - 12h / 14h - 19h / 21h00

Le dimanche - 12h / 14h00



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Le restaurant le riva est un établissement ...
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