Nous vous proposons le menu Riva dans une formule entrée, plat ou plat, dessert à 19,50 € (hors week-end et jours ferier)
Menu Riva 24,00 €
ENTRÉES
Rillettes de sardines grillées,
coulis de tomate et basilic
Moules gratinées au beurre citronné
Soupe de poissons et crustacés maison
Tomates cœur de bœuf, mozzarella Bufala, jambon de pays
Tartare d’espadon aux herbes fraîches
Carpaccio de saumon, vinaigrette yuzu et crème de wasabi
PLATS
Dos de cabillaud rôti, poivre citronné
Seiches persillées citronnées
Filet de dorade-sébaste poêlé, fines herbes
Filet d’espadon rôti, sauce vierge
Suprême de volaille, épices brésiliennes
DESSERTS
Crème brûlé cacao
Baba Napolitain au limoncello, crème légère
Crémeux chocolat blanc, caramel de fraises
Macaron surprise, crème de vanille
Dôme glacé caramel, crème bourbon